Mini cá tươi rói ở Sài Gòn chỉ bán vào đêm hôm

Thứ tư, 3/8/2016 | 15:07 GMT+7

Mở màn lên đèn từ nửa đêm, chợ thủy hải sản Bình Điền với hàng trăm loại tôm cá cung ứng cho toàn Sài Gòn và các tỉnh phụ cận.

Nằm trên phố Nguyễn Văn Linh, thuộc khu phố 6, phường 7, quận 8, Bình Điền là chợ mối manh cung cấp hoa củ quả và thủy hải sản lớn nhất miền Nam. Hoành tráng nhất chợ là khu kinh doanh thủy hải sản với diện tích 20.000 m2. Căn tin khởi đầu sáng đèn trong khoảng chập tối nhưng phải tới nửa đêm, khi ghe thuyền trong khoảng các tỉnh cập bến sông ở gần chợ, không khí buôn bán thế hệ đích thực tấp nập.

Người lần đầu đến chợ ắt hẳn sẽ thấy thú vị vì tại đây có tới hàng trăm loại cá. Gần như loại trong số đó, ngay cả người nội trợ cũng chưa nhân thức tên hoặc đã nhân thức tên mà chưa từng nhận ra. Trong ảnh là những con cá bớp loại trung bình.

Chính yếu bán sỉ cho những lái buôn hoặc cung ứng cho siêu thị nhỏ lẻ, tuy nhiên nếu như khách tìm lẻ số lượng to (chừng vài ký), người bán vẫn bằng lòng giao dịch. Cá đuối tươi tại chợ có giá rẻ hơn bên ngoài tới một vài chục nghìn đồng mỗi kg.

Cá hẻn vàng thảng hoặc thấy ở các chợ gầy mà xuất hiện với số lượng lớn tại chợ Bình Điền.

Cá dứa và cá basa là nhị mặt hàng chủ lực tại chợ. Ở đây, khách có thể được bán từng cái khi tậu cả con với giá rẻ đến bất ngờ.

Để cá luôn tươi, người bán bảo quản bằng đá. Ban quản lý chợ nhiều lần rà soát các chất cấm nhằm đảm bảo cá không bị tẩm các chất chống ươn có thể gây hại cho sức khỏe.

Cảnh trao đổi chuyên chở tại chợ càng về sáng càng nở rộ hơn. Phần nhiều người lao động chấp nhận thức đêm khiến khuân vác và kéo cá thuê kiếm sống. Lương mỗi đêm hơn trăm nghìn đồng.

Mực ống, bạch tuộc ở đây chỉ có giá vài chục nghìn đồng một kg.

Cá mối còn tươi. Đây là loại cá nhưng mà phổ thông người chỉ có thể thấy ở dạng cá kho. Chi nhánh còn bán cả cá nhám, cá mập, những loại có chi phí rất cao, thường chỉ cung ứng cho các nhà hàng quý phái.

Cá thu tươi được ngã giết mổ để bán tại chỗ.

Trứng cá chiếm được tách ra để bán riêng.

Tôm sắt, loại tôm đại dương có vỏ cứng mà giết rất ngon và thơm.

Ba khía miền Tây cũng xuất hiện tại chợ.

Ròng ròng (cá lóc con) sử dụng để đóng chai bánh kẹo hoặc được mua về khiến cho con giống.

Cá bống um tùm nhau trong các chậu có tuyến đường kính khoảng 2 mét.

Cá chốt đồng tới từ các thức giấc Long An, Tiền Giang. Loại cá này sử dụng để kho sả ớt rất ngon cơm. Giá niêm yết chỉ khoảng 50.000 đồng một kg.

Cua Cà Mau được tuyển lựa chọn và phân loại trước khi cung cấp cho nhà hàng và ra thị trường bán từng cái. 

Ốc bươu đã được tách khỏi vỏ.

Cá thác lác được nạo thành phẩm. Đây là chất liệu khiến cho món chả rất ngon với giá khoảng 180.000 đồng một kg.

Người đến tậu tại chợ sôi động cả đêm cho tới tận sáng rồi nhanh chóng đưa hàng về chợ để kịp bán buôn. Khu kinh doanh thủy hải sản Bình Điền được dọn vệ sinh và đóng cửa nghỉ lúc 6h.  

Theo Ngoisao

Xem tại: thông tin dự án chung cư 89 thịnh liệt hoàng mai